鱼香肉丝（婆婆版）

作者： 菜鸟李珍

用料

• 瘦肉 30克
• 盐 5克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 青辣椒 半个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 拍成碎
• 姜 3小沫
• 葱 3小沫
• 清水 小半碗
• 面酱 10克
• 番茄酱 5克
• 白糖 10克
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 蚝油 1勺

鱼香肉丝（婆婆版）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放一点点盐，料酒，腌渍半小时，最后放一点干淀粉，抓一抓。热锅凉油，放肉炒。炒熟出锅。

步骤 2

用锅里余下的油，炒青椒和胡萝卜丝，注意顺序。开始塌了就出锅。

步骤 3

热锅里倒油，放葱姜蒜，放小半碗水，把面酱、番茄酱，糖，生抽，醋。先放肉丝，咕嘟一分钟，放胡萝卜和辣椒，放鸡精，咕嘟2分钟出锅。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:25:31