奥尔良烤鸡腿堡

作者： 虫虫1129

用料

• 鸡腿 4只
• 奥尔良腌料 35克
• 红葱头酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 高筋粉 120克
• 低筋粉 30克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 80克
• 黄油 9克
• 鸡蛋 1只

奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨加奥尔良腌料、蜂蜜、红葱头酱、少许水腌十二小时以上。烤箱180度烤15至20分钟左右。

步骤 2

面包胚，除了黄油所有东西倒入盆里搅成絮状，揉搓光滑后加入黄油继续揉搓至出手套膜，封上保鲜膜醒发成2倍大。拿出来揉搓排气分成四个剂子搓圆直接放烤盘里二次醒发，（我是在烤箱里放一盆热水，醒发大约20到30分钟）醒发好后刷上蛋液、撒上白芝麻或燕麦片，180度烤20分钟左右。

步骤 3

放上生菜、色拉酱、西红柿、鸡腿肉......

奥尔良烤鸡腿堡的小贴士

我一般都是晚上揉好面、腌好鸡腿肉，第二天做。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:35:48