简单好吃的卷心菜炒油面筋

作者： qiqi开始学烧菜

卷心菜和油面筋都是qiqi我从小到大非常喜欢吃的两类食材，把他们放一起炒也非常好吃，而且非常简单容易上手！连我这样的料理小白也一炒就会！家里人都说很好吃(当然不排除恭维的成分😁)。 じゃあ、一緒に作りましょう!

用料

• 面筋 5个
• 卷心菜 半颗，可以根据自己想吃的量决定哦～
• 盐 一小勺克

简单好吃的卷心菜炒油面筋的做法步骤

步骤 1

→洗卷心菜 卷心菜外面的苞叶一片一片拨开(可以根据自己想吃量决定需要拨多少片，小新图片里的菜拨了中等大小卷心菜的半颗)，放清水中浸泡半小时。

步骤 2

→泡软油面筋 拿五个油面筋(数量可以根据自己的喜好增减哦)，用剪刀或小刀，分别切成一半放碗里，倒入温水，等油面筋泡软。

步骤 3

→切卷心菜 将卷心菜切成条状，放入漏斗篮中沥干。同时，将泡软的油面筋也放入同一个漏斗篮中。小新描述的漏斗篮大家不一定明白是啥，就附一张漏斗篮的图片吧😁

步骤 4

→起油锅翻炒 @开始热锅(大约20秒)，放入油，等油变热(可以用手放在油锅上方，感觉到有热气即可)。 @放入卷心菜和油面筋(水碰到油会飞溅出来，所以上一步建议大家沥干哦) @不断的进行翻炒，直到卷心菜变色(看上去能吃的水平) @这个时候锅内油已经被卷心菜和油面筋吸收，放入一小碗底的水，盖上锅盖闷，直到卷心菜变软 @打开锅盖，放入一勺盐，翻炒两下，出锅啦！

简单好吃的卷心菜炒油面筋的小贴士

因为卷心菜比较吃水，为了防止闷的时候菜烧焦，可以适当多放一点点水，一般没过小碗的碗底即可，如果菜放的比较多，可以再多放点水。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:27:49