花甲粉

作者： 任雪儿的生活日记

用料

• 花蛤、基围虾🦐、金针菇、龙口粉丝、橄榄油、姜末、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、鸡精、生抽

花甲粉的做法步骤

步骤 1

虾🦐洗净剪去虾须，开背去虾肠，快速去虾肠的办法网上很多，就自行百度啦。如果想偷懒的话就煮熟剥虾的时候再剥除虾肠吧~

步骤 2

花蛤洗净放入锅中倒入清水慢煮，直至花蛤张嘴吐沙，捞出沥干洗净备用；

步骤 3

粉丝泡水至软，这样煮出来的粉丝会更加软烂爽口好消化，而不是硬糟糟的；

步骤 4

锅中倒入橄榄油，加姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入清水煮沸，放入备好的虾、花蛤、金针菇、粉丝，放鸡精、生抽调味，煮熟即可；

步骤 5

出锅装盘撒上葱花、小米辣，一道香喷喷的花甲粉就完成啦..！

花甲粉的小贴士

和做关东煮一样，感觉小米辣是点睛之笔，所以一定要放小米辣～

菜谱创建时间：2020-03-01 16:54:21