培根蘑菇奶油意大利面 | 简单快手易复制 | 一看就会系列

作者： 馋猫笔记

李龙龙超爱吃意大利面，去年暑假的欧洲游，他几乎每天都要吃，丝毫没有对异域饮食的不习惯。 回家后也总是念要吃意大利面，他爸总是拿煮牛腩面的方法来煮意大利面忽悠他，看不过去了，只能自己动手。 平心而论，外国人做饭真省事，主食加肉就一顿饭了，比我在厨房弄2个小时做几个菜方便多了。

用料

• 意大利面 半包
• 蘑菇 6个
• 培根 4片
• 时蔬 适量
• 牛奶 1盒250ml
• 淡奶油 100克（可不放）
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜 3瓣
• 芝士粉 适量（也可以不放）
• 薄荷叶 1个（装饰用）

培根蘑菇奶油意大利面 | 简单快手易复制 | 一看就会系列的做法步骤

步骤 1

先提前把意面煮好，烧开水后放入意面。

步骤 2

大概5-6分钟意面煮软后，捞起拌橄榄油备用。不用意大利面煮的时间不一样，可以看看它的状态，卷曲柔软就可以了，也可以尝一下试试。因为要第二次放入酱汁中煮，所以不要煮太软。

步骤 3

培根4片切成小块，备用。培根的香味是这个酱汁的基底。

步骤 4

把时蔬洗干净处理一下，白蘑菇比较平和，会为酱汁增添风味却不会太抢风头。其他的蔬菜比较随心，可以放也可以不放。如果加几个大虾仁，就变成海鲜白汁意大利面了。

步骤 5

热锅放橄榄油，如果没有橄榄油用家里的食用油替代也可以。把蒜片放入炒香，再放入培根炒出油脂变得有点焦黄。

步骤 6

加入蘑菇片和其他材料，翻炒至食材略略焦黄。

步骤 7

把牛奶和奶油倒入，加入盐和黑胡椒粉调味。沸腾后加入煮好的意面，大火煮至收汁即可。

步骤 8

吃的时候，撒上芝士粉，放上装饰的香叶，色香味俱全啦。

培根蘑菇奶油意大利面 | 简单快手易复制 | 一看就会系列的小贴士

薄荷叶是阳台栽种的，好方便。 做这个意大利的核心是，第一是意大利面煮到8分，第二是用牛奶调汁。 什么橄榄油啊，奶油啊，如果家里没有，不需要刻意买，就地取材就好啦。

菜谱创建时间：2020-03-01 16:18:28