手撕包菜（超快手菜）

作者： 满满人间烟火气

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 5个（看自己喜欢）
• 麻椒 20-30粒
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 盐 适量

手撕包菜（超快手菜）的做法步骤

步骤 1

包菜去掉硬芯，将菜叶洗净撕成小块，控干水分

步骤 2

辅料也备好

步骤 3

起锅热油（油略微多点，防止包菜炒糊）四成热倒入辅料，小火炒出香味后倒入沥干水分的包菜

步骤 4

转大火，迅速翻炒40秒至断生，锅边淋入生抽，翻拌一下，再加入少许白糖和适量盐，翻拌均匀即可出锅。

手撕包菜（超快手菜）的小贴士

沥干水分和大火爆炒是保证口感脆爽的关键！

菜谱创建时间：2020-03-01 15:36:33