干煸四季豆

作者： 桃桃小菜

用料

• 四季豆 500克
• 肉末 50克
• 葱姜蒜末 适量
• 干辣椒 3个（或依个人能接受的辣度）
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆清洗干净后，用手掰成小段

步骤 2

葱姜蒜切末，干辣椒切小段，肉剁成末，也可以买现成的肉末

步骤 3

锅内倒入比炒菜多2倍的油

步骤 4

油温五、六成热放入四季豆煸炒

步骤 5

煸至变色，四季豆表面发白褶皱即可

步骤 6

锅底留油，倒入葱姜蒜末干辣椒爆出香味

步骤 7

倒入肉末炒至8成熟下入郫县豆瓣酱

步骤 8

慢慢煸出红油

步骤 9

倒入四季豆，生抽，适量盐，翻炒均匀

步骤 10

出锅，咸辣香脆，特别下饭

菜谱创建时间：2020-03-01 15:09:14