可爱造型馒头 - 小奶猪宝宝也要准备上学去啦～🐷🎒

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

小猪宝宝 doo doo doo doo doo doo 小猪宝宝 doo doo doo doo doo doo 小猪宝宝 doo doo doo doo doo doo 小猪宝宝🎵🎶🎵🎶🎵🎶 (看到它的嘴就想唱这首歌🤣) Hi大家好🙋🏻‍♀️ 我的馒头很久没有出现啦～ 你们有没有想我（不要脸🙈） 我终于可以碰到久违了的面团了😭😭 这是我2020第一个造型馒头～ 萌萌哒小奶猪希望大家会喜欢❤ #造型馒头 #造型馒头教程 #千变饅话HappyHomemade🌸 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕 #韩国色粉调色

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 108克
• 植物油 8克
• 天然色粉 准备所需颜色

可爱造型馒头 - 小奶猪宝宝也要准备上学去啦～🐷🎒的做法步骤

步骤 1

将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

脸部-50克，排气收圆。

步骤 3

小脸蛋 - 一边2克 ，总共需要4克。

步骤 4

身体 - 50克，排气收圆，然后推成椭圆形。

步骤 5

猪鼻子 - 5克，揉成椭圆形，然后用切面板中间往上压一下。

步骤 6

用图中工具戳出猪鼻子洞。

步骤 7

小猪衣服奶牛装 - 如图拿适量白色面团排气擀平（大概2mm厚度），随意放上一些小粒粒的黑色面团，然后再擀平一下就可以了。

步骤 8

将步骤7慢慢平铺在小猪头上，将旁边多余的剪掉，然后往小猪底部收进去。

步骤 9

耳朵 - 一边2克，总共需要4克。揉圆然后按压成三角形再放上去。

步骤 10

小裤裤 - 跟步骤7 & 8 一样做法。

步骤 11

然后将头和身体摆放在一起。

步骤 12

手 - 一边3.5克，总共需要7克。脚 - 一边2.5克，总共需要5克。

步骤 13

牛角 - 一边1克，总共需要2克。

步骤 14

嘴巴 - 1克。用图中工具戳出嘟嘟嘴。

步骤 15

小奶猪宝宝完成❤等待发酵 蒸制～

步骤 16

小书包 - 30克，排气收圆推成如图形状。

步骤 17

小书包前口袋 - 8克

步骤 18

揉条状做拉链边。

步骤 19

左右两侧小口袋，切小小的四方形。

步骤 20

如图摆放，然后用牙签戳出裁缝痕迹。

步骤 21

加上书包手拿的地方。（我不懂称呼什么😂）

步骤 22

背带 - 揉长条稍微按扁如图摆放，用针戳出裁缝痕迹。

步骤 23

正面。

步骤 24

书包小兔子的脸 - 1克

步骤 25

加上耳朵。

步骤 26

加上小兔子五官，可爱的小书包就完成啦❤等待发酵 蒸制～

步骤 27

成品❤发福了不少～名副其实的小胖猪🐷

步骤 28

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

可爱造型馒头 - 小奶猪宝宝也要准备上学去啦～🐷🎒的小贴士

记得每个配件都要抹些牛奶才粘上去。 每个步骤都要努力做好排气才会有光滑的成品，不能随便。 每种面粉的吸水量都不一样，所以都是要自己适量去调整哦。 . . . . . . 每个菜谱我都很用心去编写，请大家如果有上传作品的时候高抬贵手记得给个点评“好极了”评价❤或不给评价也没关系～但是如果给差评我会很伤心der😭先感谢了～

菜谱创建时间：2020-03-01 14:19:02