黄焖鸡米饭

作者： skye0117

受疫情影响 家里没有鸡腿肉 用的是鸡块代替的

用料

• 香菇 6朵
• 料酒 1勺
• 盐 20克
• 酱油 2勺
• 鸡精 0.5勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 2勺
• 淀粉 3勺
• 冰糖 7克
• 鸡肉 500克
• 尖椒 2个
• 金针菇 1把
• 干辣椒 6个

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

因为疫情原因 我先用热水把鸡肉加温撇沫 洗去血水 然后用凉水冲干净

步骤 2

洗净的鸡肉放入盆中腌制 加料酒 盐 白胡椒粉 姜蒜 腌制半小时左右

步骤 3

锅里加油 放冰糖 小火炒冰糖 炒至颜色焦黄 冰糖炒碎 加腌制好的鸡肉和干辣椒进行炒均匀 炒两分钟之后再加香菇 生抽 酱油 少量的鸡精

步骤 4

炒到颜色差不多的时候 加入开水 淹没过鸡肉 大火煮沸 加入金针菇再加少许的干辣椒 最后小火收汁 放尖椒 出锅 ！完美

菜谱创建时间：2020-03-01 13:12:45