无糖黑麦司康小饼（酵母版）

作者： 柠檬丸子cccciiii

作为糖友家属，一直在饮食道路上研究制作代糖或者无糖的零食，以备家属低血糖的时候食用。

用料

• 黑麦面粉 80克
• 低筋面粉 140克
• 薏米红豆粉 30克
• 软化黄油 40-50克
• 盐 2克
• 牛奶 100-110克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个

无糖黑麦司康小饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

依照家里有的原料，参考了司康的食谱，做了这个更适合我家那位吃的零食。意外的好吃，竟然吃出了巧克力味儿！ 记录配方： 黑麦面粉 80克 低筋面粉 140克 薏米红豆粉 30克 软化黄油 40—50克 盐 2克 牛奶 100—110克 鸡蛋 一个 酵母 4克。我另外加了3克代糖，加不加都可以。其中粉类总重250克，不同面粉配比可自由发挥。表面刷蛋液，烤箱190度上下火，30分钟左右。

步骤 2

粉类混合，软化黄油与分类混合，用手搓散。液体混合，两者再混合，快手的一道零食。没有什么技术含量。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:09:44