麻婆豆腐（够麻够辣）

作者： Rachel95

一直觉得现成的麻婆豆腐调料还欠缺点感觉，所以就自己做，

用料

• 豆腐 1块
• 小葱 1根
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 香油 适量
• 淀粉 2勺
• 花椒油 适量
• 黄豆酱 3勺
• 白沙糖 少许
• 生抽 2勺
• 老干妈 1勺

麻婆豆腐（够麻够辣）的做法步骤

步骤 1

准备好豆腐，小葱，黄豆酱黄豆酱我都买的散装的，而且偏辣的那种

步骤 2

豆腐切块，小葱切成葱花

步骤 3

在酱里面放入蚝油，辣椒粉，小粉，生抽，花椒油，老干妈，白砂糖，白砂糖放一点点就可以

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

油烧开，如果酱比较干的话就多放点油

步骤 6

把调好的酱倒入油中炒，炒至油呈红色。并且有明显的酱香味

步骤 7

倒入豆腐

步骤 8

一拌豆腐的颜色就很好看啦

步骤 9

快起锅的时候放入花椒粉，喜欢吃麻就多放点

步骤 10

起锅，撒上葱花，口水都下来了，迫不及待的先吃一块😁

麻婆豆腐（够麻够辣）的小贴士

辣椒和花椒根据自己的口味把握量，白砂糖把握好量放一点点就好，不妨也行，放的话炒出来豆腐更好看

菜谱创建时间：2020-03-01 12:07:45