第一次就能很成功的葱油饼

作者： 欢乐马_vefw

超长假期大家都成了厨神，我也不甘堕落，最近爱上下厨房，每日三餐换样做，果然厨艺大涨，躺在床上看小视频看到了葱油饼，感觉很馋，下地就操练起来，我这笨手笨脚第一次都很成功，你们一定比我做的好，我记下来以后继续进步。 500克面粉做十张饼，一家完全够吃。

用料

• 油 适量
• 面粉 500克
• 小葱 半碗葱花
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

第一次就能很成功的葱油饼的做法步骤

步骤 1

切半碗葱花待用，喜欢吃葱的也可多放。

步骤 2

打入两个鸡蛋，加少量盐搅拌。

步骤 3

500克面粉用200克左右温水搅拌成絮状，然后加入鸡蛋葱花液，继续搅拌。

步骤 4

用手揉面

步骤 5

揉成面团，光滑点更好。

步骤 6

将面团揉成长条。

步骤 7

切成大小相等的十块面。

步骤 8

揉成圆团状。表面刷上一层油，在面案上醒发30分钟左右。

步骤 9

等待时间来做油酥，在小碗里放两勺干面，用锅烧适量油，油开后放入干面碗中混合成糊状。待用

步骤 10

把醒好的面团用手压成饼状

步骤 11

用擀面杖擀成薄饼，表面均匀刷上一层做好的油酥。

步骤 12

然后把饼折成扇面。

步骤 13

双手拉长卷起。

步骤 14

卷起。

步骤 15

卷成如此形状。

步骤 16

压扁，用擀面杖再擀成薄饼，两毫米左右，好熟。

步骤 17

上锅烙，勤动手，勤翻面，用铲子推挤，就想外面做的做手抓饼的手法。两面都金黄就可以出锅了。

步骤 18

成品，葱香味十足，起酥松脆。 快来试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-01 11:27:43