自制健康油条

作者： 爱你三千万遍

说到油条，相信大家都不陌生，它在我们日常饮食当中，占着很重要的位置，尤其是对于我们这些上班族来说，早上来不及做早餐，很多人都会选择去街边的小吃摊，买上几根油条，再来上一碗豆浆，来填饱肚子，这算得上是最便捷，最受欢迎的早餐了。但是话又说回来，外面的油条虽好吃，价格也不贵，但是要知道外面炸油条的油，都是经过反复使用的，而且有些商家为了让油条起到一个酥脆可口的特点，还会加入很多添加剂，吃多了影响身体健康。今天我们就来自己做。

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 小苏打 1～2克
• 食用油 20克
• 酵母 3～5克
• 盐 4～6克
• 鸡蛋 1个

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把面粉，鸡蛋，盐，酵母和食用油揉成一个光滑柔软的面团。在面团上抹一层食用油锁住水分，面团就不会变得很干。

步骤 3

盖上盖子，放置温暖处发酵至两倍大。戳个洞，面团不会回缩就发好了。

步骤 4

发好的面团不要揉面，直接整理成长长的面皮。切成大小均匀的长条。两个叠起来用筷子压一下。

步骤 5

捏住两端，拉长下油锅炸至金黄捞出。

步骤 6

可以开动了，看起来就很有食欲

自制健康油条的小贴士

1.发酵好了以后一定不要揉。不然炸出来就会成馒头一样紧实。如果揉了，那就继续二次发酵。 2.收口处一定要捏紧实，不让会散。 3.油锅一定要全程开小火炸，不然外面金黄，里面还没熟。

菜谱创建时间：2020-03-01 10:50:01