蓬松大油条

作者： 园园小厨房

喜欢吃油条，但是又担心外面的油不卫生，那就自己在家完美复刻蓬松暄软的大油条吧，家人都说比外面买的还好吃，主要是卫生

用料

• 鸡蛋1 个
• 盐3 克
• 泡打粉3 克
• 植物油10 克
• 面粉250 克
• 温水135 克

蓬松大油条的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

先将所有粉类和鸡蛋混合揉成面絮状再加入食用油揉面团

步骤 3

面团移到案板上反复按压10分钟再包上保鲜膜醒10分钟反复这个动作三到四次

步骤 4

揉压好的面团保存好放入冰箱至少醒发六小时以上（我是前一天晚上和好面第二天一早拿出来就可以用啦）

步骤 5

把昨天和好的面取出擀成长条形，厚度大约一指厚

步骤 6

把擀好的面团切开大约两指宽

步骤 7

两块面团相叠压实

步骤 8

入油锅炸制（中火）下锅后不停反转油条使油条受热均匀这样胖滚滚的油条就炸好啦

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2020-03-01 10:11:13