凉拌芦笋

作者： 澜晨Sarah

据说这个蔬菜营养价值很高，所以做来吃，结果味道还挺不错的，所以分享给你们！

用料

• 芦笋 5-6根
• 盐 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 小米辣 2-3个

凉拌芦笋的做法步骤

步骤 1

切芦笋。切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。

步骤 2

芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了😭肉疼，去皮后洗净。

步骤 3

用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。

步骤 4

煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。

步骤 5

锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成～开吃了😍

凉拌芦笋的小贴士

1、我觉得去皮比较重要，去了皮口感会更好； 2、煮好之后过冷水或冰水会更脆； 3、芦笋价格不便宜，买回来了就要好好的做哦🥳

菜谱创建时间：2020-03-01 09:25:58