健身主食+蛋白之香菇鸡肉虾仁饺子

作者： 阿莱城姑娘

有时候下班晚，懒得为第二天中午准备主食和肉菜。于是我一般周末会包一次饺子，包一次可以做三顿午饭。每次只需要提前拿出来煮熟或者蒸熟就可以了。饺子里有鸡肉、鸡蛋和虾仁，蛋白质够够的了~

用料

• 鸡腿肉（或鸡胸肉） 330g
• 虾仁 200g
• 鸡蛋 3个
• 香菇 3朵
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量勺
• 鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 赤藓糖醇 少量
• 饺子皮 1斤

健身主食+蛋白之香菇鸡肉虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮，摘去脂肪部分（嫌麻烦可用鸡胸肉代替）。香菇切片，加入少许盐，抓匀，腌制一会儿，让它出水。鸡蛋取一个整蛋两个蛋白，打匀。

步骤 2

鸡腿肉剁成肉泥。香菇用水冲洗，并挤干水分后切末。鸡蛋用不粘锅（用不粘锅可以不放油）摊成蛋饼，然后切碎。小葱切末。

步骤 3

鸡肉泥中加入适量的料酒、鲜酱油、蚝油、盐，少许五香粉、赤藓糖醇（可不加），加入香菇末、葱末，顺着一个方向搅打上劲。加入鸡蛋搅拌均匀后再加入虾仁搅拌均匀。

步骤 4

一个虾仁搭配鸡肉馅料。

步骤 5

我这次买的虾仁一共有39只虾仁，包了39个饺子，多出来四五张饺子皮。

步骤 6

放到冷冻3小时左右，饺子就硬挺定型了，就可以平均分装到保鲜袋储存了。想吃就拿一袋煮熟或者蒸熟。

菜谱创建时间：2020-03-01 02:09:04