湖南下饭菜皮蛋擂辣椒

作者： 洗手做羹汤挽袖剪花枝

这是最近超级网红的一家湖南馆子的招牌菜。鲜美下饭。

用料

• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 辣椒 2个
• 皮蛋 1个

湖南下饭菜皮蛋擂辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒切段放入锅中慢慢烤软

步骤 2

皮蛋我们北方叫松花蛋一个，大蒜两颗

步骤 3

一起放入蒜臼子，南方叫擂盆。捣捣捣。饭店里是把皮蛋捣成泥。我喜欢成块。

步骤 4

这是煸辣椒，补充步骤，熟的慢可以焖一下

步骤 5

放入调味汁，一勺生抽，一勺醋，盐，糖少许，香油

步骤 6

真是美妙组合

步骤 7

美味。

步骤 8

最适合作为有排骨汤或者鸡汤时候的主菜，清新鲜美。

湖南下饭菜皮蛋擂辣椒的小贴士

煸炒辣椒不用放油。充分发挥辣椒鲜味。

菜谱创建时间：2020-03-01 00:45:43