懒人版 皮蛋牛肉粥

作者： 万能咸鱼酱

卿卿爸爸👨🏻很爱喝皮蛋瘦肉粥 现在疫情防控期间 出不去不方便～ 家里没有猪肉 只有牛肉🐂 所以我就搬样做了牛肉粥版 也是很好喝呢嘿嘿嘿 皮蛋和牛肉融合在粥里的感觉真是太美妙了 我做的是懒人版因为正好晚上的米饭没有吃掉 所以没有重新煮米 这样正好消灭库存😁

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 2人份
• 牛肉 若干（酌情）
• 淀粉 若干（看牛肉量）
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 若干

懒人版 皮蛋牛肉粥的做法步骤

步骤 1

牛肉泡完血水（2-3小时）后切丁

步骤 2

加入香油 料酒 黑胡椒粉（最好用白胡椒粉 我家没有所以用了黑胡椒）盐 生抽 淀粉腌制15min

步骤 3

皮蛋切丁-（可以在刀上刷油切 方便）

步骤 4

把剩饭煮到粘稠的状态 就是那种很稠的粥的状态 把皮蛋先放进去入味 要翻拌一下哦 以免糊锅

步骤 5

皮蛋放入煮2-3分钟左右 加入焯过水的牛肉 到粥里面再煮5分钟左右 加入黑胡椒粉（最好是白胡椒粉）即可

步骤 6

是不是无敌超简单超简单哈哈😋味道灵的不得了🙌🏻

懒人版 皮蛋牛肉粥的小贴士

☑️腌制的时候加淀粉 可以让牛肉更嫩 ☑️牛肉切小丁很容易熟的 所以不用担心时间问题

菜谱创建时间：2020-02-29 23:49:28