特色酱肉包

作者： 乐享厨房

这道特色酱肉包是源于朋友圈美食高手翎子姐的亲自传教，封面两张图片就是她的作品，看了她的朋友圈，吃货的我流口水了，决定学做这款。 推荐给大家，吃货一家亲，愿美食走万家，这款包子是童年的味道。 写在特别的20200229

用料

• 五花肉（肥瘦比例2：1） 500克
• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 牛奶 200克
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 老抽酱油 适量
• 姜米 适量
• 葱 适量
• 蒜苗 适量
• 胡椒 适量
• 冰糖 12颗
• 温开水 50ML
• 盐 3克
• 糖 30克

特色酱肉包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母+温水（混合1-2分钟）、盐、糖、牛奶，放入面包机，揉面+发酵共计1.5小时。

步骤 2

肉切丁（肥瘦分开）、姜切成细米状、准备好葱、蒜苗、豆腐干，冰糖撵碎

步骤 3

将肥肉丁放入锅中小火JIAN油，关火，放入姜米、甜面酱、黄豆酱、冰糖碎，小火翻炒至有香味

步骤 4

放入肉丁，继续翻炒，上老抽酱油、胡椒粉、葱、蒜苗，炒至尝一下好吃就完成了

步骤 5

擀面、包包子吧，样子有点丑，手残加上两个神兽儿子捣蛋，将就看

步骤 6

进蒸箱，45分钟，100度

步骤 7

师傅的颜值担当包

步骤 8

这个也是师傅的作品，学习的榜样

步骤 9

这是我的作品，颜值不够，不过销量不错，一出炉，每人一个。

菜谱创建时间：2020-02-29 23:22:56