金汤酸汤肥牛卷

作者： yokeapple

想做酸汤肥牛，可超市里买不到黄灯笼辣椒酱，只能用泡椒汁，白醋，增加汤中的酸味。

用料

• 肥牛 200克
• 午餐肉 7片
• 杏鲍菇 一只
• 葱花 少许
• 南瓜 五片
• 小米椒 五个
• 泡椒 五个
• 盐 鲍汁 白醋 适量
• 蒜泥 少许

金汤酸汤肥牛卷的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸的烂

步骤 2

把蒸烂的南瓜碾碎

步骤 3

把杏鲍菇切丝 ，放水里焯熟。再把牛肉卷焯得变色。

步骤 4

锅里加油，下蒜泥，小米椒，泡椒，葱爆香，加水，下南瓜泥，泡椒汁制成金汤。

步骤 5

金汤里的渣滤去，留汤。

步骤 6

金汤中加午餐肉 牛肉卷，烫熟的杏鲍菇丝，加盐、鲍鱼汁，少许白醋，烧开即可。

步骤 7

碗中放蒜泥，葱花，小米椒，浇上热油。

金汤酸汤肥牛卷的小贴士

1没有黄灯笼辣椒酱，烫水显得清淡一些。 2 可以把杏鲍菇换成金针菇或者黄豆芽。

菜谱创建时间：2020-02-29 22:41:58