虎皮鸡蛋加卤肉

作者： 最牛逼的貂蝉

用料

• 鸡蛋 8个
• 猪肉 你爱放多少放多少
• 葱姜蒜 若干
• 干辣椒 5个
• 香叶 两三片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 花椒 15粒
• 火锅底料 切一小块儿
• 蚝油 1勺
• 老抽 1小勺
• 冰糖 3，4粒
• 盐 一小撮

虎皮鸡蛋加卤肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水煮八分钟，出锅锅将水，煮鸡蛋的同时可以抄一下猪肉，放姜，料酒。（猪肉我是抄完切的比较大块的）

步骤 2

鸡蛋剥壳，起锅烧油，下鸡蛋煎至金黄，出锅，火候别太大，剩下的油，炒一下猪肉，微黄就可以，出锅，剩下的底油可以别浪费，继续用。

步骤 3

锅中留底油，下葱姜蒜干辣椒香叶桂皮八角花椒粒，炒出香味，放切好的火锅底料，炒制融化，下猪肉，翻炒一下加入水莫过猪肉，大火烧开，小火慢炖1小时，放煎好的虎皮鸡蛋，放入盐，冰糖，老抽，蚝油，翻动几下，盖上锅盖小火继续慢炖半个小时，就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-02-29 22:30:46