蒜蓉竹节蛏子（太肥美了，过瘾，独家蒜蓉做法）

作者： 霞姐之没什么菜

太肥美了，太肥美了，有嚼劲， 一口一个太过瘾，大竹节蛏子的口感和满足感超乎你的想象！（小蛏子不能比的哦）竹节蛏子这个季节不错哦！ 独家蒜蓉做法，无论做生蚝还是扇贝，任何海鲜都Hold住，无敌好吃。 海鲜就要趁新鲜吃嘛，嘻嘻晚上觅食找借口🤫🤫🤫（不过是事实哦） 做法简单，秘诀在于蒜蓉做法， 快来围观吧！

用料

• 蛏子 500克
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 6.7瓣
• 姜 3.4片
• 葱花 适量
• 泰椒 4个
• 盐 适量

蒜蓉竹节蛏子（太肥美了，过瘾，独家蒜蓉做法）的做法步骤

步骤 1

竹节蛏子盐水泡一下，吐吐沙子（我买的是已经净化过的，不需要泡太久）

步骤 2

洗干净捞出，准备姜3片

步骤 3

记住一定要冷水下锅，冷水下锅，放入姜片，少许盐

步骤 4

开锅后3分钟捞出，时间一定不能长哦，（煮好的蛏子开口了，就代表蛏子都是新鲜的，也是熟了）

步骤 5

提前准备好葱姜蒜，泰椒段，海鲜酱油，生蚝

步骤 6

煮好的蛏子去克，去掉身上黑色的肚子那块东西（是内脏，去掉后用水洗干净，这样不牙沉）摆好盘，我是为了好看，你们自己吃也可以不摆

步骤 7

油开后，姜蒜辣椒翻遍，炒出蒜香味

步骤 8

倒入海鲜酱油，生蚝，继续翻遍，1分钟左右就可以

步骤 9

炒好的蒜蓉，超级美味，不用放盐，这个方法无论做什么海鲜都好吃！

步骤 10

把炒好的蒜蓉，倒入蛏子上面

步骤 11

成品来了

步骤 12

搅拌一下，让每个蛏子蘸满蒜蓉汁

步骤 13

太过瘾了，一口一个，味道肥美，又有蒜蓉的香，香辣口真是太好吃了

步骤 14

喜欢嘛🤗，简单的做法，分享给大家

菜谱创建时间：2020-02-29 21:53:12