没有擂鉢的擂辣椒皮蛋

作者： 我们佳嘟嘟

我本身是湖南人，但是却在重庆才开始做这道湖南菜。但是我没有擂鉢，咋办咩，擀面杖加面盆来凑合！

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 3-4个
• 尖椒 5-8个
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 糖 一勺
• 麻油 几滴
• 蒜 4瓣
• 盐 一小勺

没有擂鉢的擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒 尖椒洗干净 先不加油 放到锅里炒干水分

步骤 2

水分炒干然后加一点点油 ，煎辣椒到软的虎皮的状态。我这个尖椒多了，最后太辣了，少放点尖椒哈

步骤 3

皮蛋热水过一下，蒜切成蒜粒，放进面盆

步骤 4

然后，加入盐生抽老抽糖，擀面杖操起来，使劲“夺”

步骤 5

夺完了，加几滴麻油拌一下，就完成了，简不简单，小不小白？！

没有擂鉢的擂辣椒皮蛋的小贴士

尖椒少放点，不能吃辣可以全部改成青椒 因为经过灵魂捶打的尖椒真的辣得流眼泪😭

菜谱创建时间：2020-02-29 21:14:02