秘制西红柿鸡蛋卤（拌面卤）

作者： 小鳄的鱼饵

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱 小段
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 1勺
• 清水 适量

秘制西红柿鸡蛋卤（拌面卤）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切块。

步骤 2

葱切碎。

步骤 3

鸡精、盐、生抽加适量清水搅拌均匀调成料汁。（由于是做卤，所以可以稍微咸一些）

步骤 4

鸡蛋加少量盐、料酒打散。

步骤 5

起锅烧油，七成油温倒入鸡蛋，成型盛出即可，不要炒太老。

步骤 6

锅里重新加适量底油，倒入西红柿，翻炒至绵软倒入调好的料汁。

步骤 7

待料汁煮沸，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀用铲子把大块的鸡蛋分割成小块。最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

汤汁浓郁，做拌面的卤再好不过了。

步骤 9

开吃吧。

菜谱创建时间：2020-02-29 20:02:41