香菇肉酱荞麦面

作者： 杭城小Y

当减脂遇上碳水，看上去是无法共存，有你没我的敌对关系，但其实只要注重几个小细节，减脂也可以很美味【PS:减脂期，适当摄入优质碳水也是很重要的】

用料

• 荞麦面 50-70克
• 瘦肉沫 30-50克
• 干香菇 3朵
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 0.5勺
• 黑胡椒 1小勺
• 蒜 1瓣
• 小葱 2-3根

香菇肉酱荞麦面的做法步骤

步骤 1

1.腌制瘦肉沫 蒜切沫放入肉丁中，加入一勺料酒，1小勺黑胡椒粉，小半勺耗油，拌匀腌制一会儿（由于已经放了耗油，有咸味了 就不另外放盐了） 2.泡发的干香菇切丁于腌制的肉沫混合，拌匀

步骤 2

3.荞麦面在沸腾的水中煮开（时间长短可以根据个人对于面的口感而定，我喜欢稍微有嚼劲一些的，所以我的面水开后煮3-4分钟就可以了），盛起放入凉水中 4.冷锅放入一点点油，将葱段放入锅中，稍微炸一炸葱段，待飘出葱香味，将香菇肉丁倒入锅中，肉丁翻炒熟，倒入一勺生抽，一勺醋 5.最后把荞麦面水中捞出，将超好的香菇肉酱倒在面上，拌匀就好啦

香菇肉酱荞麦面的小贴士

最后还可以撒点肉松芝麻，超过肉丁的锅可以就着锅中的油再直接煎一块午餐肉和鸡蛋哦

菜谱创建时间：2020-02-29 19:49:04