巨好吃的酸菜锅盔（烤箱）

作者： 荔枝要吃蛋挞

我家正好有酸菜，所以当时灵机一动想说可以做酸菜的啊！平时在外面也会买梅菜的锅盔，一般10元一个，自己做10元吃好多个，居家很适合做，简单，自己做吃着也放心，又好吃，可以无聊时当零食

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 2克
• 温水 200克
• 肉 140克
• 酸菜 80克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 老抽 1勺
• 油 2勺
• 糖 3克
• 油 一小碗
• 白芝麻 适量

巨好吃的酸菜锅盔（烤箱）的做法步骤

步骤 1

把称好面粉过筛放入盆中，放入酵母，搅拌。

步骤 2

面粉中加入温水，我是先加一半水，搅拌，再慢慢加，（因为面粉牌子不同，吸水性也不同，所以建议，一边加水一边搅拌。）搅拌成絮状。

步骤 3

用手把揉成面团后，盖一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，也可以用烤箱，发酵1小时20分。

步骤 4

把馅料需要的东西预备好，切碎搅拌成馅，加入油两勺，老抽1勺，糖3可克，搅拌静置。

步骤 5

把发好的面团拿出来，预备一小碗油，和馅料，白芝麻。

步骤 6

可以均分成9份，差不多50克。想吃大一点的，可以调整克数。

步骤 7

面用手拉开，把馅包进去（不要用擀面杖，很黏），然后放在包好锡箔纸的烤盘上，用手摊开，表面撒少许白芝麻。我弄的不太好看，嘻嘻。

步骤 8

烤箱提前预热，在包馅时，就可以预热了。210度烤20分，就烤好啦！要摸好你烤箱的脾气啊😏 虽然卖相不是很好，但是很好吃了。

菜谱创建时间：2020-02-29 19:38:00