记忆中的味道-台湾卤肉饭

作者： 奚若Carol

2016年台湾之行的第一天早餐，就是一碗卤肉饭及苦瓜排骨汤。那种味道在脑海里久久不能忘怀。乘这个假期，自己动手，第一次做得还挺成功的！ 2020.2.23

用料

• 五花肉 300克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 香菇 3朵
• 姜 4片
• 八角 1个
• 冰糖 1-2块
• 老抽 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 青菜 1颗

记忆中的味道-台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洗好青菜，焯水，放在一旁备用。

步骤 2

香菇切丁，洋葱切丁

步骤 3

洋葱炸熟，真的是香呀

步骤 4

五花肉切丁，准备蒜末和姜末

步骤 5

五花肉焯熟捞出

步骤 6

水煮蛋，剥壳

步骤 7

五花肉煸炒出油，加入香菇丁、炸好的洋葱丁，加入蒜末和姜末，加入鸡蛋，加入茴香、和冰糖，熬煮1小时。

步骤 8

盛出米饭、鸡蛋切半，加入青菜和卤肉，大功告成！ 做饭两小时，吃饭十分钟！不过美味值得！

菜谱创建时间：2020-02-29 19:15:35