热锅热油,油要多点,放入皮皮虾炸至变色,捞出沥干后,再继续复炸2分钟左右捞出沥干油分.
青红椒切细丝,姜蒜切成细丝,小葱切段,锅里放入少许油(一点点就行),炸过的皮皮虾本身有不少油,放入姜蒜爆香,加入皮皮虾,青红椒,翻炒均匀,再加入椒盐,黑胡椒粉调味,撒入葱花,起锅,香喷喷的皮皮虾做好了.