一次成功的蒸馒头

作者： 念景

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 四勺
• 温水 30℃左右适量水

一次成功的蒸馒头的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、酵母粉放入盆中，倒入温水搅拌至无干粉，然后下手揉成团，盖上保鲜膜。

步骤 2

放入蒸笼底下烧好水，或者放到火炉旁使面团发酵到两倍大

步骤 3

明显看到体积增大并且内部蜂窝状则可以判断发酵成功。

步骤 4

将面团拿出来继续揉，揉出气泡，然后切成剂子，形状自己喜欢就行，放到蒸笼里继续发酵15分钟，此时不要开火烧。

步骤 5

二次发酵完成之后，将水烧开后进行蒸馒头这一环节，水开蒸15分钟，将蒸笼拿下来闷3-5分钟，开盖，香香软软的馒头就蒸好啦！

一次成功的蒸馒头的小贴士

这也是我第一次做，但是很成功，家里人都说好吃哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:06:27