私房红烧牛肉面

作者： 米小一的微笑

接上一条菜谱#万能红烧牛肋条#，烧好的牛肉用来煮面怎么放调料，会又香又浓。要牛肉方子的自己在我菜谱页面里找哦……

用料

• 红烧好的牛肉
• 生抽 3勺左右
• 香菜 1根
• 面条 1份
• 红花椒油 小半勺
• 糖 5克
• 蒜水 1勺
• 韭黄 一根

私房红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

起锅烧开水煮面，粗细随便。然后干净大碗里放生抽，红花椒油，白糖，蒜水，熟红油，香葱，香菜末和韭黄段。

步骤 2

然后放入烧好的牛肉。

步骤 3

煮面锅里水开之后，舀入开水淋化牛肉块，变成调好的面汁。然后锅里面煮好之后把面夹入碗里拌匀就可以了。

步骤 4

如图

步骤 5

又香又浓，绝对是一碗吃了还想吃的红烧牛肉面！

私房红烧牛肉面的小贴士

1.韭黄是点睛，有一种特殊的香味，很鲜美。喜欢韭黄口味的强烈推荐。 2.红花椒油是我买的新鲜红花椒自己熬的油，没有的也可以用花椒粉调味。不建议用青花椒，味型不一样。 3.没有蒜水用蒜泥也可以。 4.调料份量是按照我的份量来的，面多面少会有相应增减，大家根据自己的口味来调节生抽和盐。建议刚开始不清楚的时候少放点生抽，煮好后尝味，如果淡了加点盐调味。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:10:39