家常藤椒酸菜鱼

作者： 小夏Sunny

疫情下不了饭店!只好自己动手啦

用料

• 黑鱼片 220克
• 酸菜 500克
• 料酒 1勺
• 葱 一段
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把粒
• 金针菇 一小把(配菜没有可不放)
• 土豆粉 一袋(配菜可不放)
• 黄豆芽 150克没有可不放
• 酸菜鱼料包 1包(我用的好人家藤椒鱼料包)
• 开水 适量

家常藤椒酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼片洗净，加入料包里的腌料包，加入一勺料酒，一片姜，几片葱，腌制半小时

步骤 2

葱姜蒜干辣椒葱姜蒜都切好，(干辣椒要两个这么多)酸菜洗净切好，金针菇黄豆芽洗好，土豆粉备用

步骤 3

料包，上次用了一半，这是一半全部放完

步骤 4

锅内热油，倒入葱蒜爆一会，再加入干辣椒，因为干辣椒容易糊，然后一起爆香

步骤 5

倒入酸菜大火翻炒30秒

步骤 6

加入开水

步骤 7

煮开后倒入料包

步骤 8

搅匀后加入土豆粉，土豆粉不好熟需要煮2分钟，

步骤 9

然后加入金针菇和豆芽，煮熟

步骤 10

快速一个一个加入黑鱼片，避免先放的老了，后放的没熟

步骤 11

煮熟关火，鱼肉不要煮老了，口感难吃，大概1分钟都白了就熟了

步骤 12

全部倒出来，把花椒藤椒料包倒上面，聚集一些

步骤 13

锅洗净再次放油烧热，加入一把干辣椒段爆香直接浇在中间的花椒上，听到呲啦一阵声音，花椒就爆香散开啦

步骤 14

成品，太香了妈呀!家庭吃绝对省好些钱!做完记得拍照来评论哦!

菜谱创建时间：2020-02-29 16:28:14