水培芽苗菜

作者： 香姐美食小厨

特别爱看写美食的文章，尤其最怀念汪曾祺老先生的文字，朴实无华、浓郁的生活气息，让人觉得这充满烟火气的人间，点点滴滴都甚是可爱。《慢煮生活》读到《故乡的美食》一辑，老先生在文中提到水培蔬菜，也是香姐的最爱之一，看着它们冒出新芽，静静等待它们一个个褪去外皮，然后再把它们变成美食……熊仔感慨：“妈妈，您这哪儿像是在水培蔬菜，简直就像是在吃盆景～”

用料

• 扁豆籽 1把
• 麻豌豆籽 1把
• 自来水 适量
• 水培盘 1套
• 厨房纸巾 若干

水培芽苗菜的做法步骤

步骤 1

各种豆籽放入容器中浸泡24小时后，均匀平铺置于植物水培盘中

步骤 2

使用薄薄一层厨房纸巾将豆籽盖好，喷水至潮湿状态

步骤 3

打理完成的水培豆籽置于阳台，保持光照和通风

步骤 4

两周后的麻豌豆苗颜值

步骤 5

两周后的扁豆苗颜值

步骤 6

迫不及待的要尝尝熊仔眼中的盆景！剪刀和镊子，一个也不能少

步骤 7

齐根剪掉苗芽菜，根部保留在植物水培盘中

步骤 8

苗芽菜很细，可以借助镊子固定，便于剪切

步骤 9

留下的根部可以继续反复生长，等待第二茬儿苗芽菜

步骤 10

静待下锅的扁豆苗芽菜，已经梳洗完毕

步骤 11

熊仔说：苗芽菜和笨鸡蛋绝对是咱家最完美CP，没有之一

步骤 12

熊仔又说：真是一锅感动灵魂的青菜汤

步骤 13

借用汪曾祺老先生的一句话：四方食事，不过一碗人间烟火

水培芽苗菜的小贴士

水培环境温度要高于10度 全部豆籽水培前一定要提前泡24小时，使豆籽充分吸收水份

菜谱创建时间：2020-02-29 15:37:53