超简单手动揉面餐包

作者： mini烤箱有限作品

用料

• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 260克
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 糖 55克
• 蛋液 少许
• 蜂蜜 少许
• 黄油 30克

超简单手动揉面餐包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，面粉，糖，鸡蛋，随便揉成团，可能会有点黏，没拍到图，将就看。然后放冰箱一个晚上。

步骤 2

刚开始会非常黏手，没有关系，借助刮刀，会发现静置过的面团已经可以出现稍厚的膜了，这时候一点点放入化开的酵母，拼命揉

步骤 3

揉到还是粘手的状态没有关系，加入黄油继续揉，按照图中的揉法，用摔打的方式更容易出手套摸

步骤 4

差不多这样就OK了，我大概揉了有半个小时

步骤 5

发酵到两倍大，这时候的面团非常柔软

步骤 6

发酵蜂窝壮

步骤 7

整形之后刷上蛋液 烤箱175℃预热十分钟

步骤 8

175℃烤15分钟，每个烤箱不一样，大家要学会观察，上色就可以刷上蜂蜜，再烤多五分钟就OK了

步骤 9

是不是很漂亮

步骤 10

组织很细腻，好吃

超简单手动揉面餐包的小贴士

放冰箱是为了更好揉而已。。。

菜谱创建时间：2020-02-29 15:30:17