家里自己泡的酸菜和姜,先在锅里炒干水分,这样会香一点。(如果超市直接买的袋装,就不要了)
放了猪油和植物油混合
再放大蒜、香叶、八角,花椒、干海椒段。
放了一包超市买的麻辣鱼佐料和小半包火锅底料。(火锅底料只是来提个香味)
鱼是事先腌制好的
先放鱼头煮15分钟,再放鱼排煮
腌制好的鱼肉可以烫着吃,锅里放不下,鱼骨太占地方了。
好吃
还有我喜欢吃的芋儿。你也可以放自己喜欢吃的配菜。