先调酱料:一勺生抽,一勺红烧酱油,一勺糖,一勺糖,一勺盐,一勺油,半勺耗油,一勺淀粉,三勺清水放入碗中。
把金针菇分别插入肥牛卷中,放置备用。
在锅中放入少许油,把葱末和大蒜末放入爆香,放入金针菇肥牛卷翻炒两下,倒入配好的酱料,盖锅闷一会,放入小火收汁。
最后起锅,用筷子夹出烧好的金针菇肥牛卷摆盘。撒上点白胡椒粉和葱末。
1.记得留点汤汁起锅。 2.摆盘用筷子夹起摆盘