红烧草鱼

作者： 布星

用料

• 草鱼 一条
• 葱姜蒜干辣皮子
• 西红柿 一个
• 粉条 一把
• 藕 一节
• 鸡蛋 3个
• 豆腐 适量块
• 生抽，花椒粉，耗油，料酒

红烧草鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼切好，放葱姜蒜，加入生抽一小勺，蚝油一小勺，胡椒粉一勺，料酒一勺

步骤 2

买秋霞佐料，很不错火锅什么都能用，还有粉条

步骤 3

切了点藕，想吃别的配菜也可以备好

步骤 4

粉条焯水捞出，放入凉水备好

步骤 5

葱姜蒜干辣皮子备好，西红柿切块

步骤 6

调一碗酱，把买好的酱放进去，倒一点腐乳的汁

步骤 7

打三个鸡蛋备好

步骤 8

豆腐切块

步骤 9

热锅放油，有多些

步骤 10

把鱼块沾满蛋液

步骤 11

放入锅中炸

步骤 12

豆腐做同样的处理

步骤 13

两面金黄即可捞出

步骤 14

豆腐也是如此

步骤 15

洗锅，再放油，倒一点糖，关火炒出糖色

步骤 16

开火下葱姜蒜干辣皮子

步骤 17

下西红柿和酱

步骤 18

翻炒均匀加生抽一点点和花椒粉一勺，再放入白酒少许，这时候会很香

步骤 19

加水，估摸个容下鱼的量

步骤 20

水开下鱼和豆腐

步骤 21

再水开下各种辅料，辅料熟了即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-29 14:44:57