清淡的肉沫蒸茄子

作者： 刘夫人的厨房

生病了没办法，不能吃辣椒，不能吃油炸的，那么鱼香茄子与我无缘了。做了这么一道清淡的茄子，安慰自己

用料

• 茄子 1个
• 肉末 100克
• 蒜末 1瓣
• 葱花 1克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 老抽 1/3勺

清淡的肉沫蒸茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加生抽，老抽，盐，料酒，白糖，和匀。 茄子切成条状，放入水中备用，加点白醋 切一点蒜末和葱末 同时烧水

步骤 2

将茄子码入盘中，倒入炒好的肉沫，撒上葱花 炒肉末：用少许油划锅，倒走，再倒入底油，爆香蒜末，最后下肉末大火翻炒。最好炒的干干的，颜色变得金黄。

步骤 3

大火蒸10min，再撒上适量盐巴，出锅

菜谱创建时间：2020-02-29 14:21:03