自制薯条

作者： 张暄婕

用料

• 土豆
• 盐
• 番茄沙司

自制薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切成筷子粗的条，泡水中5----10分钟，洗净备用。

步骤 2

水烧开放土豆条，盐，大火煮约3分钟，煮熟即可，不要煮过头了，以免炸时易断。将土豆条控水，平铺晾凉晾干，建议用厨房纸巾吸一下水分，然后放冰箱速冻，避免有冰渣子炸时溅油，可以多冻点。

步骤 3

如果现吃，晾凉后裹上一层薄薄的淀粉再炸。

步骤 4

冻土豆条不用化，油6成热下锅，小火炸，微黄捞出，再复炸，金黄捞出，配上番茄沙司。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:18:03