奶香提子面包（新手易学，不需手套膜）

作者： 下厨房用户_f4q5a

最近隔离在家，家有幼儿园的小朋友，每天都想吃各种面包蛋糕，于是，新手妈妈开始自制美食之旅。做面包最重要的是发酵还有手套出膜，很多爱好者揉搓不出手套膜，这款面包只要面团拉扯透光即可，也有一层层的拉丝，很好吃喔

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 80-100克，预留水分
• 葡萄干 20克
• 白糖 40克（喜欢甜的可以再加10克）
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 白芝麻 若干克

奶香提子面包（新手易学，不需手套膜）的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料

步骤 2

面粉鸡蛋盐酵母和糖放到一起，搅拌成絮状，缓慢加入牛奶，揉成面团。揉搓大概10分钟至面团光滑有粗筋，大概是这个样子

步骤 3

加入黄油揉搓大概二十分钟，看面团的状态，向阳透光即可，没出手套膜也没关系，筋起膜就行

步骤 4

将光滑面团蒙上保鲜膜，放烤箱35度，一到两个小时，面团发至两倍大即可，时间根据面团状态略有不同

步骤 5

将面团分成六个小圆球，同擀面棍将小面团揉成牛舌状，放入泡好的葡萄干，卷起

步骤 6

将揉好的面团放入模具，我这是八寸蛋糕圆模，放入35度烤箱进行二次发酵

步骤 7

发酵好的面团刷一层牛奶，撒入熟芝麻粒，烤箱180度烤20分钟。二次发酵一定要蓬松起来喔

步骤 8

新鲜的提子小面包就做好了，我喜欢大的面包，这样松松软软有层次。喜欢小个的，也可以面包卷单独放油纸上烤。

步骤 9

这是单独烤的奶香麻花提子小面包，在整形那一步制作就行，只要面发好，根据喜欢制作不一样的花形就好啦！ 这款面包新手易学，0失败喔，赶紧做起来

菜谱创建时间：2020-02-29 14:14:08