拯救剩菜的超好吃凉皮炒年糕

作者： 叫我栗栗子桑

一家一户两天一出门的日子，每次买菜就会买很多。鲜年糕买了很多，总要换着法子做出每天让家人胃口大增的美味。

用料

• 年糕 2块
• 水 一小碗
• 盐 2克
• 火腿 多来几片
• 青菜 1颗
• 方便凉皮 1袋
• 鸡精 1勺
• 耗油 一勺
• 二荆条 3根
• 辣椒粉 2勺

拯救剩菜的超好吃凉皮炒年糕的做法步骤

步骤 1

宁波年糕切片，二荆条辣椒切成段

步骤 2

家里有早餐剩的火腿，就也一并切片安排了。

步骤 3

红油面皮，我用的是三只松鼠的，其实放凉皮河粉什么的也贼好吃，主要是用它的调料。由于今天做香辣味，所以不用醋包。

步骤 4

蔬菜沙拉用剩下的生菜切小备用。 所有材料都是很灵活的，大家也可以根据自己喜欢的食材放。但是注意有些要提前煮的食材就需要分开煮熟。 所有材料都准备就绪，我们就可以开始制作啦。

步骤 5

把水烧开，把年糕煮软捞出，剩一碗水。

步骤 6

起锅烧油。

步骤 7

油热后放入二荆条炒香，红油面皮中的油料混合炒匀。

步骤 8

加水下入年糕，水开后放入面皮和火腿。

步骤 9

面皮煮软后混合，加入生菜。

步骤 10

然后我们就可以开始调味啦。面皮中的粉料，辣椒粉，耗油，少量食盐，鸡精放入，翻炒均匀。这次是香辣味，喜欢酸辣的，这一步放些醋就好了。翻炒均匀，把水分炒干就可以出锅啦～

步骤 11

超级诱人～份量挺大，我家妹妹吃了半盘哈哈哈，超级有成就感！～

拯救剩菜的超好吃凉皮炒年糕的小贴士

其实放什么很随意，我的这个搭配是推荐给大家的。有什么问题可以给我留言～

菜谱创建时间：2020-02-29 14:08:18