调面糊,加点盐筋道,醒面20分钟
茄汁煮开(或是自己喜欢的汤菜准备好)
小火,用调羹拨面糊(可适当用调羹整形再拨),不时用勺在锅底推动一下,以免粘锅。
面疙瘩煮沸漂浮起来,小火焖一会儿即可
中粉即普通面粉也行的,由于不同面粉的吸水量不一样,水量需要自己适当加减。