水煮肉片

作者： 猫咪女士

某人要和我进行厨艺大比拼，这几年在爸妈身边好久没做饭了，咬咬牙接了，做起来略生疏，还好最后完成啦😝

用料

• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 3勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 葱花 适量
• 盐 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切成薄片，放料酒，生抽，淀粉腌制。我用的是放冰箱里冻过的肉，很好切成薄片。腌制下口感后很嫩。

步骤 2

锅里放油，加入花椒，豆瓣酱翻炒。

步骤 3

锅里放入爱吃的蔬菜，炒熟后出锅。菜和肉分批次烧。

步骤 4

肉片放入锅里煮，肉片变白后过一小会就可以捞出来了。太久容易变老变柴。

步骤 5

最后淋上锅里的热油，放点葱蒜等点缀，一碗水煮肉片就做好啦。😍

菜谱创建时间：2020-02-29 12:09:20