新手就能成功的银耳梨羹

作者： 是小橘子呀呀

这道餐后小甜点超级简单，就算你从来没动过锅也能做得很完美！ 当初做成这个很偶然，是因为我爸爸做地瓜丝饭（粥）结果加在里面的银耳超级难吃，嘎嘣脆，跟软糯的地瓜很违和，我爸妈就觉得这银耳（我买的）不好，为了证明我买的这个没问题，就自作主张做了这个羹，哈哈超级好吃，我妈还撅了我爸一顿说他不会弄差点浪费了好银耳哈哈哈哈

用料

• 银耳 1朵
• 梨 1-2个
• 枸杞 一把
• 黄冰糖 适量
• 纯净水 适量

新手就能成功的银耳梨羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡开、洗净、撕小朵，再温水泡一个小时

步骤 2

添加银耳三倍的水煮，冷水下锅，大火煮开后转小火再煮一个小时，这里主要看银耳熬的程度，如果一个小时就熬出胶了就进行下一步，没熬出胶就继续熬。 详见备注一

步骤 3

熬银耳的过程中把梨削好切块，梨最好选择肉质细的，熬出来好吃

步骤 4

银耳出胶是这样子的，汤水挂勺

步骤 5

出胶后加入梨和枸杞 大火煮开后中火三十分钟就好啦～

新手就能成功的银耳梨羹的小贴士

备注一：一朵银耳熬的时间肯定是一个小时起步，不要着急慢慢来就好，根据火和锅时间可能有长有短，我第一次做用的电磁炉文火一个半小时，后来在灶上用的小火一个小时，这次用了两个半小时，所以大家不用太纠结多长时间，一个小时以后多看着点，汤水熬的黏糊糊挂勺了就是好了 备注二：这次时间长的原因可能是我中途加了很多水，导致之前熬的前功尽弃，所以提醒大家只要不干锅就不用添水 黏糊糊、嫩滑的银耳一定是熬出来的，不要加淀粉自欺欺人哦。

菜谱创建时间：2020-02-29 12:03:23