涮海鲜的绝配：秘制海鲜汁

作者： MrBen

身为福建人，对海鲜有独特的向往，海鲜汁更是重中之重。此款海鲜汁味道鲜美，口感香醇，大家不妨一试！

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 三分一根
• 香芹 两根
• 香菜 三根
• 生姜 5g
• 海米 适量
• 水 500克
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖 5克
• 蚝油 适量
• 鸡精 2勺

涮海鲜的绝配：秘制海鲜汁的做法步骤

步骤 1

水下所有蔬菜加海米、生姜烧开转小火熬十到十五分钟制作一个蔬菜高汤！

步骤 2

一定熬出香味，水量减少，开锅熬就行！然后滤出所有材料，准备调味！

步骤 3

蔬菜高汤内加入海鲜酱油、老抽、糖、蚝油、鸡精烧开熬制一分钟，即可！

步骤 4

吃的时候装碗，可以根据口味加入香菜、蒜末(用香油拌一下更香)、小米辣

步骤 5

开动吧，没有拍单独成品照！

涮海鲜的绝配：秘制海鲜汁的小贴士

注意几点：蔬菜高汤一定要熬出香味；份量比例自己根据情况调整；最后调味一定小火慢熬一分钟，要不容易糊，影响味道；

菜谱创建时间：2020-02-29 11:30:14