虽有肉香却实则无肉的米饭

作者： 无心插柳美食站

米饭，是中国人最最家常的主食，这个米饭的做法让米饭稍微有了点不同，哪怕不配菜，干吃也是香的不要不要的……

用料

• 大米 400g（约4～5人量）
• 葱 半根
• 姜 3-5片
• 五香粉 3勺
• 花椒 2克
• 大料 1整粒
• 盐 5克

虽有肉香却实则无肉的米饭的做法步骤

步骤 1

先准备出大米，按自家人的饭量准备

步骤 2

将米洗净放旁边备用

步骤 3

切好葱姜

步骤 4

热锅后下一锅底油，冷油下花椒大料

步骤 5

待调料颜色变深，捞出丢掉

步骤 6

把葱姜下入刚才炸好的花椒油中

步骤 7

（滋啦～～～）

步骤 8

撒入五香粉，一起翻炒

步骤 9

待葱叶炒软，出香味就下入之前洗干净的大米

步骤 10

加盐继续翻炒……

步骤 11

把大米水份都炒干，等米粒能贴在锅边上，但用铲子一推就轻松下来即可

步骤 12

把油汪汪的大米倒回电饭煲中，加清水（量就是你们平时蒸大米饭的量）约790g

步骤 13

开启🔛煮饭模式，就ok了

步骤 14

蒸煮完成后，开盖后的那浓浓的香味，只有做过才能闻到

虽有肉香却实则无肉的米饭的小贴士

1.炒大米时，一定要把水份炒干， 2.不同品牌的大米和电饭锅对米饭的干湿程度都有影响，大家按照自己平时蒸米饭时的加水量来操作。

菜谱创建时间：2020-02-29 11:08:15