超级好吃还不胖的蔬菜饼

作者： 爱吃肉肉O

这款蔬菜饼呢，我们家乡叫踏饼，是半圆型的，里边的馅料通常是韭菜为主的蔬菜，但是有时韭菜吃了会不舒服，所以进行了馅料改良，改良后吃起来松软好吃，并且非常易消化，最关键是每百克302千卡，减肥达人也可解馋，快快做动手起来吧～🤗

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 1把
• 木耳 16朵
• 豆腐 1块
• 味极鲜 2勺
• 面粉 适量
• 盐 少许

超级好吃还不胖的蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

和面，这一步的建议是可以将面粉和的柔软一些，多加点水，温水和面柔软即可，然后揉成这种光滑的面团，放起来醒一下

步骤 2

馅料泡发的木耳切小块，鸡蛋三个搅匀后下锅炒一下，豆腐切成小粒块，菠菜切细备用，搅拌均匀，分别加入植物油，生抽，适量的盐，就可以了，要把握好盐的份量哦，

步骤 3

开始做面皮取一块剂子，按压后擀成圆饼状

步骤 4

像这么大即可，大约有一个大盘子大小

步骤 5

在一边靠里的位置开始放馅料，半圆形状开始塑形了

步骤 6

然后把另一边盖过来

步骤 7

这一步挺关键的，用一个碗来擀边儿，把边缘多余的面擀出来，但是不要太靠近馅料不然会露馅儿😁

步骤 8

像这样擀过后的边缘可以拉起来多余的面皮，这个多余的面皮加起来又可以做一个

步骤 9

好了放到锅上开始烙饼 ⚠️小提示：如果和我一样是电饼铛，建议不要扣上边本身的盖儿，这样压住饼会使饼做出来不够松软 面皮口感比较硬，解决方法，用自家锅盖儿盖上即可

步骤 10

翻过来之后这种花纹

步骤 11

然后立起来再烙一下就可以出锅了

步骤 12

这样就可以开吃了😁

步骤 13

非常棒，这样的馅料比较好消化，并且老少皆宜，比韭菜更容易消化，并且是属于低卡，100克是302千卡，对于减肥达人也可适量吃哦，我可以吃三个哈哈🤫

超级好吃还不胖的蔬菜饼的小贴士

1.木耳在和面之前就可以先泡发 2.用电饼铛时可以不用上边本身的盖，可以用自家的锅盖儿，避免把面饼压实影响口感 3.要小火勤翻面避免烙焦，小火也比较容易掌控 4.最后一个面饼可以不用擀边儿，尽量擀圆多加点馅料，避免边缘空出太多面皮儿即可

菜谱创建时间：2020-02-29 09:25:27