蒸面包！蒸的不上火

作者： 小花_MAMa

又一个抖音爆款！蒸‘’的椰蓉面包

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 酵母 3克
• 糖 80克
• 椰蓉 适量
• 蜂蜜 适量
• 玉米油 20克

蒸面包！蒸的不上火的做法步骤

步骤 1

我用的面包机揉面，面粉，酵母，糖，3个半鸡蛋（留了半个蛋黄后面刷面包）全部倒入面包机搅！搅均再加入玉米油

步骤 2

揉到出手套膜，手揉也是可以出膜的！像洗衣服一样折叠搓揉就行，顺便减肥😏

步骤 3

揉好面团发酵至两倍大，我用面包机发酵的，大家可以放盆盖上保鲜膜坐热水上发酵。大概40分钟左右

步骤 4

发酵好的面团，拿出来按压排气，切成10个小面团再用手掌揉圆放在表面刷好油的盆里！我这里我的8寸蛋糕模具

步骤 5

锅里煮温水！团好的面团盖上保鲜膜放锅里发酵40分钟

步骤 6

2次发酵后拿出来刷上之前预留的蛋黄液

步骤 7

锅里放足够的水烧开放入刷好蛋黄液的面团，中火蒸40分钟焖5分钟

步骤 8

蒸好出锅脱模，刷上蜂蜜

步骤 9

撒上椰蓉

步骤 10

超级松软！重点不上火！！！

蒸面包！蒸的不上火的小贴士

关于甜度，喜甜的可以稍微➕多20到30克. 玉米油等量换成黄油会更香 ！ 只要面揉到位，酵母有效！面包肯定很松软！ 这么容易，大家赶紧动手做起来

菜谱创建时间：2020-02-29 02:37:19