柚子皮用盐洗干净,切丝,加盐寖泡,洗干净,水挤干,再寖泡,重复最少五次,每次寖泡的时间可以一小时以上
把寖泡好的柚子皮再次挤干净水,放水煮开五分钟,再洗干净,寖泡,重复五次
最后这次一定要挤干净水,然后无油锅里放水和冰糖烧开,水稍微多点,这样冰糖容易融化,化好后加挤干净的柚子皮进去,大火翻炒,等水炒干后,转小火,直到返沙,然后装盘,冷后放有盖的瓶子里,想吃随时吃啦