香酥小油条

作者： shymaillws

用料

• 普通面粉 300克
• 小苏打 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 牛奶 160克
• 食用油 20克

香酥小油条的做法步骤

步骤 1

盘子里放入小苏打，酵母，鸡蛋，盐，牛奶（注意盐和酵母要对角放，两者不要放在一起，不然酵母会被盐咸死了😂发酵不起来了）

步骤 2

加入面粉用筷子搅成絮状，加入20克食用油，揉成光滑的面团

步骤 3

用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏发酵一晚上

步骤 4

面团发酵好后从冰箱取出，常温放半小时回温，案板上撒上面粉，将面团放面粉上滚滚，让面团粘上面粉，中途不要揉面，直接用擀面杖将面团擀开，擀成簿长方形

步骤 5

切成宽2cm左右的长条

步骤 6

取一条面条刷上一点水作粘合，放上另一条面条

步骤 7

用筷子在中间用力按压

步骤 8

锅中多放些油，开火热油，用筷子试油温，筷子尖冒细密小泡泡就可以放入面条炸了，炸至金黄就可以出锅了

步骤 9

油条配上腐竹瑶柱粥，这早餐棒极了

步骤 10

😋

菜谱创建时间：2020-02-28 21:33:51