葱油拌面

作者： 小豆凉糕_

用料简单

用料

• 小葱 40g
• 老抽 4勺
• 生抽 6勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 面 3人份
• 植物油 没过酱料的量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

凉油，把葱放进去，中火炸。葱会慢慢变成棕黑色。变黑之后葱是脆的但是已经糊了，想吃葱的可以在绿又脆的时候捞出。

步骤 2

将葱捞出来之后关火，油放三分钟降温。

步骤 3

将酱汁放到油里。酱汁：上述调料拌匀。注意：酱汁和油最后不会混合在一起，所以油比酱料高出一小层就行。等酱汁和油烧开就可以关火盛出来了。这个配方不会太咸，不过面条里放的越多味道越重。

葱油拌面的小贴士

葱炸到黑色就苦了 植物油比酱料高出一小层就行，油和酱不互溶 生抽老抽蚝油糖 3：2：1：1

菜谱创建时间：2020-02-28 21:26:31